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Poireau
Le poireau est un légume très résistant au froid qui fait partie de la famille des Allicées, tout comme l'oignon, l'ail ou encore la ciboulette. Produit d'hiver par excellence, il est l'un des légumes les plus consommés par les français.
Variétés
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Poireau primeur - récolté de mai à début juillet, fin et de petite taille
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Poireau automne / hiver - calibre plus gros et feuillage coloré
Octobre à mars
Conseil de conservation
Le poireau peut se conserver pendant un à 2 mois dans un endroit frais et humide.
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