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Fraise
C’est un des fruits nutritifs et les plus populaires parmi les baies. Il est cultivé dans presque tous les pays du monde. La maturation de la fraise entraîne une accumulation de plusieurs sucres et d’acides organiques - en plus des composés volatils - qui constituent son arôme.
Variétés
Gariguette, Mara des Bois, Mariguette, Charlotte, Maestro, Magnum, Manille, Gourmandine...
Il existe plus de 1000 variétés différentes !
Mai à août
Le saviez-vous?
La fraise n’est pas véritablement un fruit: seules les petites graines présentes sur la fraise sont considérées comme tel...
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