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Banane
C’est une plante que l’on retrouve dans les régions au climat tropical ou subtropical. Il semblerait que le bananier soit originaire des îles d’Asie du Sud-Est. Recouverte d’une peau jaune devenant tigrée à maturité, elle possède une chair tendre et sucrée, très onctueuse.
Variétés
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Banane douce - Cavendish, Freycinettes, bananes roses
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Banane à cuire - Bananes plantains
Toute l'année
Le saviez-vous?
En mûrissant, les amidons se transforment en sucres, ce qui rend le fruit plus doux au goût. Ne mettez pas les bananes au réfrigérateur. Cela peut stopper le processus de maturation et les empêcher de mûrir complètement.
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