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Oignon
L'oignon est une plante de la famille des alliacées, qui comprend également l'ail, le poireau et le céleri. C'est une plante herbacée bisannuelle qui produit une touffe de feuilles vertes en forme de tige à partir de laquelle pousse un bulbe creux rempli de couches de feuilles enroulées les unes sur les autres.
Variétés
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Blanc - peau et chair blanche, sucré
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Rouge - peau rouge foncé et chair rouge vif, doux et sucré
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Jaune - peau et chair jaune, piquant
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Perle - variété petite et ronde
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Egyptien - chair blanche, peau épaisse
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De printemps - chair blanche, peau épaisse
Septembre à avril
Conseil de conservation
Pour conserver les oignons, stockez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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